Bir hamburger beynimizi değiştirebilir mi?
Nature NeuroScience adlı kuruma göre böyle bir durum mümkün. 2012’de yapılan araştırmada yüksek yağ oranlı yiyecekler yeni hücre oluşumuna ve obeziteye yol açıyor.
Bilim adamlarının farelerle yaptığı deney oldukça ilginç…
Yüksek Yağ Oranlı Yiyecekler Beyni Değiştiriyor:
Bu araştırmada iki grup fare kullanıyor; normal bir diyete tabi olanlar ve yüksek yağ oranlı yiyeceklere tabi olanlar. Bir ay sonra, yağlı yiyeceklere tabi olan farelerde “hypothalamus” adındaki metabolizmayı düzenleyen hücre topluluğunda 4 kat büyüme ortaya çıkıyor.
Peki, bu yeni hücre doğumları (neurogenesis) obeziteye yol açıyor mu? Yağlı yemeğe maruz kalan farelerin üzerinde bir takım yeni deneyler yapılıyor. Bir kısım farenin yeni oluşan hücreleri ışınla yok ediliyor. Diğer gruba ise bir şey yapılmıyor. Işına maruz kalan farelerin çok daha az kilo aldığı ve çok daha enerjik ve aktif olduğu gözleniyor. Kilo almış fareler daha fazla yağlı besin ihtiyacı hissediyor ve hareketleri de normale göre azalıyor.
Sonuç olarak, yağlı yiyeceklerle beslenenler bu yiyeceklere daha bağımlı hale gelip daha az hareket ediyor ve kilo almaya devam ediyorlar.
Diyet, Obezite ve Beyin ile olan ilişkisi insana yeni ufuklar açıyor. Ancak bu ilişki henüz %100 ispatlanmadı. Bu konuda daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Ancak şu da bir gerçek ki, her şey zihinde bitiyor.
Birçok bilim adamı obezitenin beynimizdeki yiyeceğe karşı oluşan bağımlılıktan kaynaklandığını vurguluyor.
2012 yılında, Amsterdam Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmaya göre “uğraştırıcı bilişsel çalışmalar“, bağımlılık düzeyini azaltmakta. Öte yandan daha az alkol içilmesi üzerine yapılan zihinsel çalışmalar ise kişilerin hem bağımlılıklarının azalmasını hem hafızalarının gelişmesini sağlıyor. Beynimiz – zihnimiz, bedenin bir parçası ve birbirini karşılıklı bir şekilde etkiliyorlar. Sağlıklı beslenme, az alkol tüketimi ve zihin egzersizleri daha canlı, aktif bir bedene ve daha dingin bir zihne sahip olmamıza yardımcı olacaktır.
“BEYNİNİ OKUYAN ADAM”
